Des crêpes au lait d’amande

Par le mars 17, 2016

De simples boissons, le lait d’amande et le lait de soja ? Pas sûr ! Vous pouvez les utiliser pour réaliser différentes recettes de crêpes. Ce sont même de précieux ingrédients pour permettre aux gourmands de se régaler, même en cas d’intolérances au gluten ou au lactose. Découvrez deux recettes à tester de toute urgence !

recettes-crepe

Des crêpes au lait d’amande : ingrédients pour 6 personnes

Vous avez des problèmes d’intolérance ? Cette recette sans gluten et sans lactose est faite pour vous ! Pour la réaliser, il vous faut :

  • ½ litre de lait d’amande ;
  • 250 g de farine de riz complète ;
  • 3 œufs ;
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre ;
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Préparation des crêpes

Dans un saladier, battez bien les œufs, l’huile et le sucre. Ajoutez la farine, en prenant soin de mélanger pour obtenir une pâte lisse, sans grumeaux. Versez le lait d’amande petit à petit, en mélangeant bien. Laissez reposer la pâte au moins une demi-heure avant de faire cuire les crêpes.

Des crêpes au lait de soja : ingrédients pour 4 personnes

Pour réaliser des crêpes au lait de soja, il vous faut :

  • ½ litre de lait de soja ;
  • 250 g de farine ;
  • 2 cuillères à soupe de sucre ;
  • 3 œufs ;
  • 30 g de beurre ;
  • une pincée de sel ;
  • un sachet de sucre vanillé.

Si vous présentez une intolérance aux produits laitiers, remplacez le beurre par de la margarine. Pour des crêpes encore plus savoureuses, vous pouvez ajouter un parfum : vanille ou cognac, par exemple.

Préparation des crêpes

Commencez par tamiser la farine avec soin dans un saladier. Ajoutez ensuite le sel, le sucre et le sucre vanillé. Rajoutez à présent les œufs et mélangez bien. Ajoutez maintenant le lait de soja : versez-le petit à petit, en prenant soin de mélanger constamment. Enfin, ajoutez le beurre fondu. Lors de la cuisson, comptez 3 minutes par crêpe : faites cuire chaque crêpe 2 minutes sur un côté, puis 1 minute de l’autre.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *