Crêpes à la ganache au miel

Par le juillet 15, 2014

Ingrédients pour la ganache :

  • 100 g de lait
  • 300 g de miel
  • 200 g de couverture lactée
  • 450 g de couverture noire
  • 25 g de cacao pure pâte
  • 200 g de crème fraîche

Préparation de la ganache au miel :

– Porter à ébullition le lait et le miel.

– Verser sur les couvertures fondues.

– Porter à ébullition la crème et verser sur le cacao pure pâte.

– Mélanger les deux appareils puis étaler ou dresser à votre façon…

Lien pour la préparation de la pâte à crêpes.

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